Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Słone przekąski znikną ze sklepów? Komisja Europejska zabrała się za tłuszcze trans. Nowe rozporządzenie KE wejdzie w życie 2 kwietnia

Emilia Bromber
Słone przekąski, fast foody czy ciasteczka znikną ze sklepów? Będą nowe regulacje w sprawie tłuszczów trans.
Słone przekąski, fast foody czy ciasteczka znikną ze sklepów? Będą nowe regulacje w sprawie tłuszczów trans. Andrzej Wiktor
Tłuszcze trans znane są jako te najbardziej szkodliwe. Zawierają je m.in. fast foody, chipsy, ciastka i margaryny. 2 kwietnia wchodzi w życie nowe rozporządzenie Komisji Europejskiej, regulujące zawartość tłuszczów trans w żywności. Czy to koniec chipsów i kebabów?

Co to są tłuszcze trans?

Tłuszcze trans powstają poprzez przemysłowe, częściowe uwodornianie lub utwardzanie olejów roślinnych, po to żeby nadać im stałą konsystencję. W takiej postaci możemy je znaleźć np. w ciastkach, batonikach, herbatnikach, chipsach, margarynie czy fast foodach.

Występują one też naturalnie w żołądkach zwierząt przeżuwających – np. krów, owiec, kóz. W związku z tym zawierają je też m.in. mleko krowie, masło czy wołowina.

od 16 lat

Rozporządzenie dotyczące tłuszczów trans

Rozporządzenie zostało wydane przez KE 24 kwietnia 2019 r. i wejdzie ono w życie dnia 2 kwietnia 2021 r.

Odtąd zawartość tłuszczów trans w danym produkcie będzie mogła wynosić maksymalnie 2 g na 100 g tłuszczu. Rozporządzenie dotyczy jednak tylko tłuszczów trans, innych niż pochodzenia zwierzęcego. Będzie ono miało zatem wpływ na takie produkty jak wyżej wymienione ciastka, batony, herbatniki, chipsy, krakersy, margarynę czy fast foody (np. kebaby).

Zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych, innych niż izomery trans kwasów tłuszczowych naturalnie występujące w tłuszczu pochodzenia zwierzęcego, w żywności przeznaczonej dla konsumenta finalnego i w żywności przeznaczonej do dostarczania na potrzeby handlu detalicznego nie przekracza 2 g na 100 g tłuszczu - ustanawia art. 1 rozporządzenia KE.

Żywność niezgodna z przepisami rozporządzenia będzie mogła być wprowadzana do obrotu do dnia 1 kwietnia 2021 r.

W związku z tym niektóre produkty mogą zniknąć ze sklepów, choć zdecydowanie bardziej prawdopodobne jest to, że producenci zwyczajnie zmienią ich skład – w tym przypadku, na zdrowszy.

Dlaczego tłuszcze trans są szkodliwe?

Specjaliści uznają tłuszcze trans za najbardziej szkodliwy dla zdrowia typ kwasów tłuszczowych, ponieważ zwiększają one ryzyko miażdżycy i chorób sercowo-naczyniowych. Przyczyniają się one też do zwiększenia stężenia „złego” cholesterolu typu LDL i zmniejszenia poziomu „dobrego” cholesterolu HDL.

Dodatkowo, mogą prowadzić do insulinooporności, a w konsekwencji do otyłości, a także do cukrzycy typu 2 czy zaburzeń płodności.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wideo
Wróć na grodzisk.naszemiasto.pl Nasze Miasto